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南瓜粉的营养成分列表
成分名称 含量（每100克中含）
可食部分100（克）6.2 能量（千卡）320 能量（千焦）1339 蛋白质（克）21.1 脂肪（克）2.1 碳水化合物（克）79.6 膳食纤维（克）11.5 胆固醇（毫克）0 灰份（克）5 维生素A（毫克）10 胡萝卜素（毫克）60 视黄醇（毫克）0 硫胺素（微克）0.04 核黄素（毫克）0.7 尼克酸（毫克）12.5 维生素C（毫克）7 维生素E(T）（毫克）26.61 a-E0 （β-γ）-E0 δ-E0 钙（毫克）171 磷（毫克）307 钾（毫克）411 钠（毫克）83.6 镁（毫克）18 铁（毫克）27.8 锌（毫克）1.4 硒（微克）2.3 铜（毫克）0 锰（毫克）0.69 碘（毫克）
南瓜深加工产品深受消费者欢迎，同时深加工能有效避免鲜果集中上市造成的价格下跌、产品滞销等情况，减少资源浪费。
另外，随着人们对南瓜多糖的研究深入，利用南瓜多糖来开发保健食品的市场前景也被人们看好。南瓜系列加工产品的开发可以提高南瓜的利用率，并且南瓜加工产品作为天然，将会越来越得到消费者青睐，从而大幅增加南瓜的附加价值，具有显著的社会经济效益。
自从明代就从墨西哥传入我们 的南瓜，现在也已经有了很长时间的食用历史了。南瓜是一种利用价值非常高的食物，不仅可以直接做粮食，而且全植株都可以药用，种子有清热除湿的功效，南瓜藤有清热的作用，瓜蒂又可以安胎。这也是为什么南瓜在我们 流传了这么久，还依然非常受欢迎，在餐桌上非常常见的原因之一。
约为南瓜粉中不得含有植物蛋白和多种矿物质，它还含有烟酸和丰富的维生素e。
作为一种在生活中常常看到的蔬菜水果来讲,南瓜的好处显而易见.常常吃南瓜的人都了解冬瓜不但营养丰富糖份较高,就算是怕胖的人吃完也没有事,并且也有挺高的作用.真可谓是蔬菜水果之中的商品.用冬瓜熬出白米粥那也是一道美味,尤其是一些小孩子十分的喜欢吃,由于南瓜小米粥美味可口口味又好.南瓜粉还可以做成南瓜果汁，主要是用柠檬汁一起来做成果汁饮用。将南瓜放在杯子里，然后冲上柠檬汁将其搅拌均匀，直接喝几口，对于面按暗沉以及色斑等都具有非常好的的作用。所以对于那些患有肥胖症的人来说完全可以天天来吃。
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